Blog , Valentín

¿Sabes lo qué es la contaminación cruzada? ¿Conoces los aspectos generales a la hora de adquirir tus alimentos en el mercado o tienda de autoservicio? ¿Te suenan las palabras "dieta", "caloría", "climatérico" o la frase "complementación proteica"? Muchos de estos conceptos tal vez te resulten familiares y otros no; sin embargo, son piezas indispensables para comprender el proceso biológico y cultural tan complejo que representa preparar un delicioso platillo. El objetivo de este libro es proporcionar información seria acerca de los alimentos y la nutrición, con el fin que las personas posean las herramientas suficientes para ser críticos y reflexionar acerca de lo que comen. Mediante cucharadas pequeñas de lecturas se difunde la información más básica y necesaria para tener una buena alimentación. Dale clic a la imagen para descargar el ebook:

Todas las experiencias que se acumulan durante el día en la mente lo hacen de forma análoga a lo que ocurre con el disco duro de una computadora. La información esta dispersa y enredada. Al dormir todos esos datos se procesan y el cerebro se “desfragmenta” ordenando los bloques de información. De esa forma se consolida la memoria y lo aprendido. El “Sueño de Raphaella” trata precisamente acerca de eso, de un sueño. Cada capítulo representa las diferentes fases del ciclo del sueño: Adormecimiento. Sueño ligero. Comienza el sueño delta. Sueño profundo. Sueño paradójico. Las cuatro primeras corresponden al sueño lento siendo la última la llamada “fase REM” caracterizada por una intensa actividad cerebral semejante a la registrada durante los estados de vigilia. Es en esta etapa en la que comenzamos a soñar. Al leer la historia eres el “proceso desfragmentador” que agrupa cada parte donde corresponde. Anécdotas, recetas de cocina, juegos de palabras, pensam

Tener una buena alimentación hoy en día, y desde hace miles de años, ha sido fundamental para el buen desarrollo corporal y mental en los seres humanos; sin embargo, en la actualidad existen bastantes problemas derivados del desconocimiento acerca de los buenos hábitos alimentarios. Condiciones como la obesidad, sobrepeso, colesterol elevado, desnutrición, hipertensión y  diabetes, son en muchas ocasiones resultado de una serie de malos hábitos que se van acumulando durante toda la vida. La solución para erradicar todos estos malos yace en la educación. Mediante una educación inclusiva y de calidad es posible fomentar buenos valores y crear ciudadanos críticos de su entorno. Personas que puedan analizar conscientemente todo lo compran y preparan para comer. Que sepan combinar y balancear los ingredientes que sus posibilidades económicas les permitan adquirir. Y una herramienta muy útil en estas situaciones es el juego. "Cucharadas nutritivas de equilibrio"

El clásico juego del coyote y las gallinas, también conocido como "zorro y ganso (fox and geese)" y "zorro y sabuesos (fox and hounds)". Este juego tiene una gran variedad de versiones dependiendo la región del mundo donde se ha difundido, pero mantienen la misma idea central. Las reglas se basan en el pensamiento estratégico y en la confrontación de dos fuerzas desiguales que solo con inteligencia podrán alzarse con la victoria. Este juego de mesa estimula la inteligencia  lógico-matemática y la inteligencia viso-espacial. Su descarga contiene el juego en tamaño carta con formato png y el archivo svg para la obtención de varios tamaños personalizados. Se distribuye bajo una licencia totalmente libre  Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International ¡DESCARGA EL JUEGO DANDO CLIC!

Todo será mejor y aún mejor. Tormentas eléctricas cayendo sobre nuestras cabezas; el sonido de la quietud. Un postre de vainilla y fuego terrestre. Todo será mejor, como ver la luna al caer la noche. La leche que se derrama en la estufa, la carne que se quemó de más. Cada vez mejor y mejor. Historias asombrosas y grabaciones mostrando piezas de oro, plata y azúcar. Todo será mejor y aún mejor.

"Aún recuerdo  la mirada cándida de Eva y la sonrisa tierna de Adán,  reflejadas en toda la humanidad" El compositor Olor pútrido emana de las trincheras. Suciedad y porquería. Pero no es lo único...también puedo percibir ese aroma tan peculiar ¡el terror, la angustia, la desesperación!  Escucho aquel llanto que se ahoga en lo profundo del corazón; aquellas caras impávidas que dejan escapar en la oscuridad una lagrima por el dolor que perfora el alma. Casi puedo ver como emana de ellas sangre mezclada con pólvora, un sabor popular que acompaña esta guerra. Todo parece tan absurdo, jamás lo he entendido. Hombres convertidos en despojos alimentándose de su propia carne. Es como si el infierno abriera un camino en esta buena tierra. ¿Por qué sigo observando? , ¿qué me motiva a seguir con esto? Miro a un hombre que juega con un pequeño objeto en su mano derecha. Lo estruja, lo remueve, lo abraza; casi como si pudiera extraer de ese objeto el calor que t

"los poemas primigenios" Raphaella I El mundo esta de fiesta esta noche basta con cerrar los ojos y escuchar atentamente. El constante respirar del mundo. Es como sentir una reconfortante brisa. La fragancia de la vida que pulula sobre la Tierra. Asiste a la fiesta del mundo esta noche reposando tu cabeza en la dulzura de los pensamientos que brotan de tu alma.   II Llueve el día de hoy, las gotas de agua descienden hacia una tierra ávida de su sabor. Puedo sentir aroma relajante de la tierra y la hierba húmedas. Gotitas de agua se unen a mi piel jugando y nutriéndome. Del verde terrestre surge su fruto tan refrescante como su origen. Cruje al morderla derritiéndose en mis labios; estoy bebiendo lluvia del cielo.  Guardare un poco para quien desea un trago de manzana. III En el azul celeste mi mente se extiende fundiéndome en la inmensidad. Me hago uno con el todo y el todo se refleja en mí. Nubes de múltiples colores contrastando